Nous avons organisé une après midi dégustation au coeur d'une cour paisible et luxuriante pour faire découvrir la variété Baguinda à nos invités présents. La mangue Baguinda était proposée sous toutes ses coutures : nature, en smoothies, verrines glacées et crumble.
Un aperçu de la variété Baguinda :
Au Sénégal, on la nomme Bouko Diekhal. C’est une mangue issu d’espèces non-contrôlées, c’est pourquoi on l’appelle aussi « mangue sauvage ». Ovale ou allongée, avec une chair jaune pâle, juteuse, très parfumée et un peu fibreuse, la Baguinda est très appréciée des consommateurs.
